Fundado em Paris em 1895, o Cordon Bleu é hoje em dia reconhecido como uma das instituições mais importantes em formação gastronômica e gestão hoteleira, em turismo e
O Cordon Bleu, sinônimo de tradição e de excelência gastronômica, transmite os valores culinários franceses e contribui assim para a difusão pelo mundo da arte culinária e da arte de viver à francesa.
Os diferentes cursos do Cordon Bleu conduziram, em cooperação com universidades estrangeiras, à criação do Bachelor e do MBA em gestão hoteleira, turística e da restauração.
O Cordon Bleu participa também de promoções gastronômicas, eventos de prestígio, concursos nacionais e internacionais como presidente do júri, assim como de missões midiáticas, educativas e culturais.
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